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     “養(yǎng)生之道，莫先于食”。餐桌上擺滿了雞、鴨和魚(yú)之后，那就會(huì)是一桌很好的菜。但是現(xiàn)在，一些野菜和一些素食已經(jīng)變得健康時(shí)尚。合理的飲食不僅可以使人強(qiáng)壯，延長(zhǎng)壽命，而且可以使人心情愉快，因此飲食對(duì)健康具有重要意義。許多購(gòu)買海參的朋友經(jīng)常對(duì)一個(gè)問(wèn)題感到困惑，即他們不太喜歡的腥味，因?yàn)楹⑹呛Ｖ械纳?，海參中?huì)散發(fā)出海藻的味道。其實(shí)海參的腥味可以用其他成分去除，那么跟哈爾濱海參專賣店小編一起來(lái)看看去除腥味有哪些方法吧！

　　制作肉類時(shí)，要先進(jìn)行焯水，而做海參也可以先焯水。

　　在吃海參之前，可以先用水浸泡。將蔥，生姜和料酒放入水中，可以輕松去除異味。同時(shí)，將海參加熱以吸收營(yíng)養(yǎng)并保護(hù)胃。

　　淀粉勾芡，鎖住營(yíng)養(yǎng)，保存口感。

　　海參本身不好入味，因此在烹飪?nèi)魏魏⒉穗葧r(shí)，應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間使用小火。

　　需要注意的是，一般選擇加入海參，以免營(yíng)養(yǎng)損失，無(wú)論是否用海參炒湯，都需要添加淀粉使其增稠，以去除海參的氣味，而且可鎖定營(yíng)養(yǎng)，也保存了味道。

　　營(yíng)養(yǎng)相互調(diào)和，吸收更好。

　　如果您有在家喝湯的習(xí)慣，則可以選擇用湯加熱海參?？梢栽跍蟹湃肷倭壳兴榈氖[和姜，這不僅可以消除海參的味道，而且可以將海參和湯的營(yíng)養(yǎng)成分相互調(diào)和，從而更好地吸收。

　　料酒除腥，海參也合適。

　　經(jīng)常做飯的朋友通常會(huì)知道，做飯時(shí)要去除海味，可以放料酒，例如魚(yú)，蝦等。事實(shí)上，海參也很適合。將海參放入料酒中，浸泡一段時(shí)間以去除海味。如果聞起來(lái)有臭味，不用擔(dān)心料酒會(huì)影響海參的味道，因?yàn)榱暇萍訜岷蠓浅Ｒ讚]發(fā)。

　　淘米水，很好的去腥味小幫手。

　　用淘米水去除海參的氣味；具體操作是將海參放入淘米水中浸泡一段時(shí)間，以去除海參的氣味。

       干海參可在烤箱中烘烤20分鐘，或在爐子上烤一會(huì)兒，然后泡發(fā)以去除腥味。

　　白醋泡

　　將浸泡過(guò)的海參在白醋中浸泡1-2小時(shí)，就差不多干凈了。

　　要想好吃，主要在泡發(fā)，學(xué)會(huì)這個(gè)小妙招，輕松吃出海參的鮮?，F(xiàn)在我們的生活條件越來(lái)越好，因此大家對(duì)美食追求也更高了，在別人吃飯的時(shí)候，我們餐桌上也會(huì)出現(xiàn)一些古時(shí)候皇宮貴族才能吃得起的山珍海味，比如說(shuō)海參現(xiàn)在就成為了不少人特別喜歡的補(bǔ)品。

　　雖然海參是一種海鮮，但是我們?cè)谏钪匈?gòu)買到的基本上都是已經(jīng)晾干的干貨，吃之前必須要把它給泡發(fā)才可以，很多人在家里邊做出來(lái)的海參總覺(jué)得鮮味不夠，因此對(duì)古時(shí)候的山珍海味也產(chǎn)生了懷疑，事實(shí)上要想海參好吃主要還是泡發(fā)好，如果這一步?jīng)]做好的話，很容易浪費(fèi)海參的鮮味和營(yíng)養(yǎng)，今天就為大家介紹泡泡海參的小妙招，求之后就能輕松吃出海參的鮮味。

　　首先要注意的就是泡泡海參的時(shí)候，水溫特別的關(guān)鍵我們都知道，海參本來(lái)就是一種特別柔軟，而且大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是蛋白質(zhì)的海鮮，因此一定不能用太熱的水，要不然的話就會(huì)讓海參的表皮融化，或者讓它泡泡，太過(guò)軟爛的話口感也不好，嚴(yán)重的甚至直接將海參給泡化。

　　所以我們?cè)谂莅l(fā)海參的時(shí)候，一定要用冷水去泡發(fā)，而且泡發(fā)海參的水質(zhì)必須要好，不能是自來(lái)水，也不要是礦泉水，使用純凈水，把海參放在水里邊浸透，大概需要48個(gè)小時(shí)的時(shí)間，而且中間還要不斷的換幾次水，才可以讓海參完全泡發(fā)開(kāi)，還能保持本身的鮮味和營(yíng)養(yǎng)。等到泡夠48小時(shí)之后，我們用手捏一下，如海參表面特別柔軟有彈性，沒(méi)有硬心的話，就說(shuō)明泡好了，有硬心還需要再多加幾個(gè)小時(shí)的泡發(fā)時(shí)間才可以，接下來(lái)就能把它清洗干凈來(lái)制作美食了。