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燕窩是怎樣構(gòu)成的

編輯：2022-08-26 09:39:18

哈爾濱燕窩專賣店提示您燕窩是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)品，不僅能滋陰養(yǎng)顏還能進(jìn)步人體免疫力，那么你知道燕窩是怎么構(gòu)成的嗎？下面就給咱們簡(jiǎn)單介紹一下：

燕窩，望文生義，即是燕子的窩。不過(guò)它不是一般燕子的窩，而是一種特別的燕子--金絲燕的窩。

金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍子孫。金絲燕比咱們通常所見(jiàn)的燕子要小些，背部茸毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長(zhǎng)，四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。

此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所排泄的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的首要資料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。

經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)惡、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才干筑成。燕巢呈半月形，形狀如同人的耳朵，直徑6-7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10-15克。

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燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶亮，賦有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

燕窩的種類：

官燕/白燕：年長(zhǎng)的金絲燕筑的巢完全是靠它們喉部排泄出來(lái)的很多粘液逐步凝聚而成的，質(zhì)地純潔，這種燕窩的質(zhì)量較佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝年代，常常被選出來(lái)作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。

毛燕：年幼的金絲燕做的巢，因?yàn)橹步?jīng)驗(yàn)不足它們筑得巢比較粗糙，含有雜質(zhì)和茸毛較多。此刻采收的燕窩原料稱為“毛燕”。

血燕/紅燕：另有一種燕窩被所附赤色巖石壁滲出的赤色液體滲潤(rùn)，燕窩接近巖壁的部分逐步變?yōu)槌嗌?，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。