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海參是棘皮動物，味甘咸，性溫，滋補力很強，而且營養(yǎng)價值特別高，是滋補食療佳品。堅持長期吃海參，對人會有什么樣的好處呢？

一、免疫力提高了，精神勁足了

每天早上來一根海參當早餐，你會發(fā)現(xiàn)一整天精氣神十足。因為海參可以提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病侵襲的能力，所以在寒冬季節(jié)特別適合易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

二、提高人體機能，使人不易疲乏

海參是綠色健康的有機食品，能提高精力、調節(jié)內分泌平衡、緩解疲勞等功效。長期堅持食用海參，你會發(fā)現(xiàn)疲乏正漸漸遠離你，整個人會有一種年輕活力的感覺，所以也很適合經(jīng)常處于疲乏狀態(tài)的中年人士和亞健康人士。

三、有利于改善糖尿病患者的血糖、尿糖含量

現(xiàn)今糖尿病不再只局限于老年人，其發(fā)病年齡在逐漸趨于年輕化，給許多患者工作和生活帶來不便。傳統(tǒng)的治療方法多以強調控制飲食和加強鍛煉，并通過一定的藥物治療來控制病情。臨床發(fā)現(xiàn)海參體內含有的營養(yǎng)成本對于預防及輔助治療糖尿病有顯著療效。每天一根海參，糖尿病遠離你我他，海參在糖尿病治療方面起到巨大作用。

四、病人術后體力、精力迅速恢復

剛做完手術、病人處于非常虛弱狀態(tài)，需要通過外物進補來補充元氣。術后吃海參，不僅可以加快傷口愈合速度，還能迅速讓患者體力、精力恢復，這是因為海參張含有大量精氨酸，這是合成機體的重要成分，對修復損傷的機體有顯著效果。

下面哈爾濱海參專賣店介紹海參的幾種家常做法

雞肉海參湯

【原料】：蛋清一個，濕淀粉、鹽、醬油、黃酒、清湯適量;

【制作工序】

1.海參洗凈，斜批成片。雞脯肉切成長方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕淀粉抓勻上漿。蝦仁洗凈、擠干，也用蛋清上漿。黑木耳入沸水鍋汆透，撈出放入冷水中;

2.砂鍋內放清湯、黃酒、醬油、海參，用旺火燒開，汆入雞片、蝦仁、黑木耳，放鹽即可。

海參拌彩椒

【原料】：海參兩只，黃椒、紅椒、青椒各一個，鹽，味極鮮

【制作工序】

1、彩椒洗凈切成丁，海參切成片;

2、加食鹽、味極鮮調味，加入少許青芥末，適當攪拌即可。

小貼士

1.不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃;

2.不能與甘草同吃;

3.不適合與醋一起食用，醋會中和海參營養(yǎng)成分;

4.嬰幼兒建議少吃海參，體格虛弱的兒童可適當吃一點;

5.脾虛、痰多者應少食或禁食海參，不消化會加重腸胃肝臟負擔。