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食用海參有助于促進生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，海參體內擁有支持再生的神秘營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質能夠使人體傷口修復和再生，在醫(yī)藥及藥理方面有重要價值。

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人們青睞海參的營養(yǎng)，那就要非常大程度地利用這些營養(yǎng)，雖然海參做法簡單，也沒有太多的禁忌，但是如何吃才能更加健康，更有效地讓海參為人體做貢獻，也是有一些做法要了解和注意的。

01什么時間吃海參更好

一般來說，早上吃海參效果非常好。大家都知道，人體吸收營養(yǎng)非常好的時間是早晨，所以早上食用海參有利于營養(yǎng)的消化吸收，海參做早餐的營養(yǎng)功效也能達到非常大。

很多人都習慣入冬之后再吃海參，或者擔心夏季吃海參會上火，其實海參一年四季都可食用，只不過冬天食用能夠更好地增強抵抗力，提高抗病能力。

02吃多少海參更好

海參雖然有營養(yǎng)，但并不適合一次吃太多。因為人體每天對于營養(yǎng)的吸收是有一定限度的，如果不加節(jié)制地吃海參，食用過多反而可能會造成人體負擔過重。

雖然不宜一次吃太多，但長期堅持吃海參是有必要的，只有長期食用才能有效吸收海參的各種營養(yǎng)，也只有長期堅持才能感受到海參帶來的良好結果。

03如何吃海參更好

俗話說，眾口難調。不論吃任何東西，總有人喜歡這個口味，有人喜歡那個口味，海參也是一樣。普通老百姓吃海參是為了滋補身體，所以盡量應該選擇更加健康的烹飪方法——大火重油有可能破壞海參的營養(yǎng)成分。

海參非常好的吃法是做早餐，可以把海參切成片直接吃或者蘸一點味極鮮，也可以把海參切碎熬粥，這樣的“原汁原味”能夠非常大程度保存海參的營養(yǎng)，也能保證人體對營養(yǎng)的吸收。

海參有著海中人參之稱，是一種十分名貴的高級營養(yǎng)品，它能補中益氣，也能補益氣血，更能延緩衰老，但想讓它發(fā)揮非常好的功效，一定要掌握它的正確吃法，下面就一起來看看海參怎么吃好？海參怎么燒好吃？

海參的吃法多種多樣，注意不要和水果同時進食，因為海參含的是高膠原蛋白，無論是鮮活海參還是干海參的發(fā)制品，都不容易消化，所以建議兒童和老年人進食海參時，應該將海參發(fā)制的火候略大為好。

1.海參蒸雞蛋是Z有營養(yǎng)也Z簡單的一種吃法，在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中，筷子把它調勻，加入少量溫水和少量食用鹽，調勻以后放到鍋中隔水蒸制蒸，蒸十分鐘以后關火。

2.涼拌海參也是海參的簡單吃法，而且這么吃能讓人體非常大限度吸收海參中的營養(yǎng)。在做的時候，需要提前把海參用涼水泡發(fā)，再放在水中煮熟，煮好以后取出把它切成片狀，再加入適量食用鹽和白糖，以及相處，Z后放少量味精，蒜泥兒和香菜調勻，調勻以后直接裝盤即可食用。

3.海參和雞搭配的一起燉湯也很有營養(yǎng)，在做的時候需要準備水發(fā)海參一百克，去皮的雞腿肉200克，再準備少量蟲草花和姜片以及蔥段。在砂鍋中放清水，放入姜片和蔥段兒，加熱燒開以后，放入處理好的海參和雞腿肉，再加入適量蟲草花加熱，燒開以后用小火慢燉90分鐘，燉好以后加鹽調味，調勻即可出鍋。

4.海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。