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干海參的食用方法

編輯：2022-08-26 09:57:17

海參又名刺參、海鼠、海黃瓜、海茄子，是一種名貴海產(chǎn)動物，在地球上已經(jīng)生存了6億年，古人發(fā)現(xiàn)“其性溫補(bǔ)，足敵人參”，因補(bǔ)益作用而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

海參能補(bǔ)中益氣，也能補(bǔ)益氣血，更能延緩衰老，但想讓它發(fā)揮好的功效，一定要掌握它的正確吃法，下面就和哈爾濱海參專賣店一起來看看海參怎么吃好？海參怎么燒好吃？

干海參的食用方法有很多，可以煮著吃，也可以蒸著吃，蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。還可以燉湯，或者涼拌。有營養(yǎng)的吃法就是清淡食用。早上起來，腸胃比較清淡，可以選擇比較簡單的海參做法，比如蜂蜜海參、海參小米粥等等。從營養(yǎng)角度來說，水煮和清燉能保證海參中所有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。如果覺得清淡的吃法不過癮，還想要更美味的吃法，例如海參蒸蛋、海參燉雞等多種美味吃法也是可以的。

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海參招商加盟公司介紹海參當(dāng)歸湯怎么做？

原料

干刺參100克，當(dāng)歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克。

做法

1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內(nèi)臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。

3、當(dāng)煮沸以后向鍋中加入百合、海參，一起大火煮5分鐘就可以。有些人喜歡在做湯的時候使勁的熬，動不動就能熬幾個小時，其實這樣的做湯方法是不推薦的，會嚴(yán)重破壞食物的營養(yǎng)成分。

像魚蝦以及海參這樣容易熟的食材建議十分鐘之內(nèi)就能關(guān)火，而肉片或者雞鴨類的湯多四十分鐘也肯定煮熟了，過度的加工會破壞營養(yǎng)，這點(diǎn)大家一定要記得。

4、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。

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