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燕窩泡發(fā)需要一夜？冬天要用熱水嗎？
編輯：2022-08-26 09:57:17
燕窩泡發(fā)需要一夜？冬天要用熱水？關(guān)于燕窩的泡發(fā)問題，哈爾濱燕窩專賣店總結(jié)了一部分，在做燕窩的過程中，很多小主在燕窩泡發(fā)上存在著多多少少的疑問：
? 泡發(fā)燕窩需要一夜嗎？
? 冬天是不是必須要用熱水泡？
? 發(fā)頭10倍以上才算好？
諸如此類的小問題，燕窩泡發(fā)并不是說一成不變的，每個人應該根據(jù)自己的情況具體分析！
不過有些泡發(fā)上的誤區(qū)，必須要改正，否則會導致燕窩的營養(yǎng)流失以及口感的變化！
泡燕窩是件挺費時的事，聽到燕窩Z少要泡4到6個小時，有客戶就想到一個妙招：睡前（晚上9-10點）把燕窩放進水中開端泡，等第二天起床（早上6-7點）就泡好了。確實省心又省勁，不過這兒面有一個問題有困擾，那便是燕窩能夠隔夜泡發(fā)嗎？
睡覺之前泡上燕窩睡醒吃不就好了嗎？
一般來說，大部分人都會在十點左右入眠，在七點左右起床，這樣一來就相當于泡發(fā)了九個小時，關(guān)于燕窩的泡發(fā)時長來說無疑是太久了。
主張：燕窩的泡發(fā)時長是4-6小時，假如時刻過短會泡發(fā)不行，過長的話在燉煮的時分又會簡單化水，尤其是關(guān)于屋燕來說，泡發(fā)時刻不要超越6小時。
燕窩得泡發(fā)一夜？
有些小主追求燕窩的發(fā)頭大小，所以通常會泡發(fā)很長的時間，甚至超過18個小時。
可你要知道的是，燕窩一旦長時間浸泡，那么自身的營養(yǎng)成分會流失很多，而且燉煮后會變成水水的，口感很差！
一般來說，燕條、燕絲、燕碎控制在2~3小時之內(nèi)；燕盞控制在4~6小時；燕角比較硬，要比燕盞的時間更長，可以泡發(fā)后，再撕開泡！
燕窩冬天要用熱水泡？
冬天有小主貪圖方便，經(jīng)常會用高溫泡發(fā)，可是小主你要知道，高溫會破壞燕窩中的活性蛋白，造成營養(yǎng)成分的流失，口感變差；
如果處于北方，氣溫特別特別低，那可以用溫水泡發(fā)。
發(fā)頭越大越好？
追求發(fā)頭大沒有錯，可是你不能因為一味地追求發(fā)頭，而忽略了燕窩的營養(yǎng)流失！市面上好的燕窩發(fā)頭一般在7~8倍！
自來水泡發(fā)就行？
使用什么水泡發(fā)燕窩在泡發(fā)中起著尤為重要的作用，并不是所有的水都適合。其中建議飲用水和涼白開，比較容易泡發(fā)；
而礦泉水或者自來水都不太適合。因為礦泉水中的礦物質(zhì)比較多，而自來水中有很多雜質(zhì)。
隨便一個器具都可以？
泡發(fā)燕窩用的器皿都可以，只要沒有污漬或油漬就行，不過想要口感好，還是選用透明玻璃碗或者白瓷碗，比較有利于挑選細毛！
還有些小主在泡發(fā)的過程中加入了堿性食物，例如食用堿，或者高碳素，但是如果從健康的觀點出發(fā)，這些都是不可取的，因為會直接影響燕窩本身的口感以及營養(yǎng)價值。
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燕窩泡發(fā)需要一夜？冬天要用熱水嗎？
編輯：2022-08-26 09:57:17
燕窩泡發(fā)需要一夜？冬天要用熱水？關(guān)于燕窩的泡發(fā)問題，哈爾濱燕窩專賣店總結(jié)了一部分，在做燕窩的過程中，很多小主在燕窩泡發(fā)上存在著多多少少的疑問：
? 泡發(fā)燕窩需要一夜嗎？
? 冬天是不是必須要用熱水泡？
? 發(fā)頭10倍以上才算好？
諸如此類的小問題，燕窩泡發(fā)并不是說一成不變的，每個人應該根據(jù)自己的情況具體分析！
不過有些泡發(fā)上的誤區(qū)，必須要改正，否則會導致燕窩的營養(yǎng)流失以及口感的變化！
泡燕窩是件挺費時的事，聽到燕窩Z少要泡4到6個小時，有客戶就想到一個妙招：睡前（晚上9-10點）把燕窩放進水中開端泡，等第二天起床（早上6-7點）就泡好了。確實省心又省勁，不過這兒面有一個問題有困擾，那便是燕窩能夠隔夜泡發(fā)嗎？
睡覺之前泡上燕窩睡醒吃不就好了嗎？
一般來說，大部分人都會在十點左右入眠，在七點左右起床，這樣一來就相當于泡發(fā)了九個小時，關(guān)于燕窩的泡發(fā)時長來說無疑是太久了。
主張：燕窩的泡發(fā)時長是4-6小時，假如時刻過短會泡發(fā)不行，過長的話在燉煮的時分又會簡單化水，尤其是關(guān)于屋燕來說，泡發(fā)時刻不要超越6小時。
燕窩得泡發(fā)一夜？
有些小主追求燕窩的發(fā)頭大小，所以通常會泡發(fā)很長的時間，甚至超過18個小時。
可你要知道的是，燕窩一旦長時間浸泡，那么自身的營養(yǎng)成分會流失很多，而且燉煮后會變成水水的，口感很差！
一般來說，燕條、燕絲、燕碎控制在2~3小時之內(nèi)；燕盞控制在4~6小時；燕角比較硬，要比燕盞的時間更長，可以泡發(fā)后，再撕開泡！
燕窩冬天要用熱水泡？
冬天有小主貪圖方便，經(jīng)常會用高溫泡發(fā)，可是小主你要知道，高溫會破壞燕窩中的活性蛋白，造成營養(yǎng)成分的流失，口感變差；
如果處于北方，氣溫特別特別低，那可以用溫水泡發(fā)。
發(fā)頭越大越好？
追求發(fā)頭大沒有錯，可是你不能因為一味地追求發(fā)頭，而忽略了燕窩的營養(yǎng)流失！市面上好的燕窩發(fā)頭一般在7~8倍！
自來水泡發(fā)就行？
使用什么水泡發(fā)燕窩在泡發(fā)中起著尤為重要的作用，并不是所有的水都適合。其中建議飲用水和涼白開，比較容易泡發(fā)；
而礦泉水或者自來水都不太適合。因為礦泉水中的礦物質(zhì)比較多，而自來水中有很多雜質(zhì)。
隨便一個器具都可以？
泡發(fā)燕窩用的器皿都可以，只要沒有污漬或油漬就行，不過想要口感好，還是選用透明玻璃碗或者白瓷碗，比較有利于挑選細毛！
還有些小主在泡發(fā)的過程中加入了堿性食物，例如食用堿，或者高碳素，但是如果從健康的觀點出發(fā)，這些都是不可取的，因為會直接影響燕窩本身的口感以及營養(yǎng)價值。
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