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單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質(zhì)的燕窩單盞重量約6～8克...

有別于傳統(tǒng)的干燕窩和即食燕窩，是當(dāng)天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產(chǎn)品。其原料均來自馬來西亞、印尼森林雨季燕盞，采用115℃、25分鐘、燉煮滅菌工藝，完整保留燕窩的營養(yǎng)價值及“鮮”的特性。 ...

市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率至高也可達(dá)40-60%，即使放入木盒或防潮箱內(nèi)儲存仍會變質(zhì)，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。...

燕窩并非來自一般的燕子，它是來自喜歡集體棲息于懸崖峭壁的石洞內(nèi)的一種叫“金絲燕”的雀鳥，使用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的鳥窩。這種鳥窩被取下后，經(jīng)過加工就成為寶貴知名的燕窩。...

半干海參是一種干濕適中，肉質(zhì)均勻，鮮度好的海參。已發(fā)制好的海參儲藏方法：已發(fā)制好的海參用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。...

淡干海參是通過對新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產(chǎn)品。在海參加工過程中，不人為添加任何添加物的海參被稱為淡干海參。淡干海參是海參產(chǎn)品中的佳品，無糖無水，方便儲藏。...

一是要注意干海參怎么發(fā)溫度，我們推薦是0-5度的環(huán)境；...

近幾年，隨機(jī)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各家各戶的收入都有所增加，人民的保養(yǎng)意識也越來越清晰，這種養(yǎng)生的觀念讓海參成了受人追捧的大眾化的養(yǎng)生食品。 ...

發(fā)泡好的海參，已經(jīng)是熟海參，可以直接食用。...

海參的營養(yǎng)這么豐富那么鮮活海參和干海參的營養(yǎng)有差異嗎？...